Алкоголь знижує самоконтроль і посилює апетит. Саме тому за святковим столом легко переїсти.
В другій частині допису є кілька дієвих порад, щоб свято не перетворилося на випробування для шлунка.
А нижче пояснюю механізм впливу алкоголю.
1. Коли алкоголь потрапляє у кров, він стимулює дофамін (гормон “нагороди”) і знижує активність префронтальної кори - тієї, що відповідає за самоконтроль.
В результаті:
👉 людина стає імпульсивнішою,
👉 сигнал ситості сприймається повільніше,
👉 а апетит зростає.
Дослідження показують, що навіть 20–30 г алкоголю підсилює споживання їжі, особливо жирної та солоної, в середньому на 30% .
🍽️ 2. Порушується баланс глюкози
Алкоголь спочатку підвищує рівень цукру в крові, а потім викликає різке його падіння.
Звідси - відчуття голоду, бажання “щось перекусити”, часто - солодке або хліб.
А ще алкоголь пригнічує глюконеогенез у печінці, тобто блокує вироблення глюкози з амінокислот.
Тому коли п’єш натщесерце, ризик гіпоглікемії і безконтрольного переїдання ще вищий.
🧬 3. Алкоголь - це калорії без користі.
1 грам алкоголю = 7 ккал (майже, як жир: 9 ккал).
Але, на відміну від жирів чи вуглеводів, ці калорії не дають ані енергії, ані ситості.
Більше того, алкоголь “вимикає” окиснення жирів. І організм найперше метаболізує етанол, а жири тим часом відкладає.
⚠️ 4. Немає безпечної дози алкоголю
Раніше казали: “трохи червоного вина — корисно для серця”.
Але великі метааналізи останніх років показали інше: будь-яка кількість алкоголю підвищує ризик гіпертонії, раку, ураження печінки та когнітивних розладів.
Безпечної дози - не існує.
💡 5. Якщо все ж п’єш, роби це розумно.
Їж перед алкоголем. Білок і жири зменшують швидкість його всмоктування.
Пий повільно, чергуй з водою.
Не пий натщесерце.
І не міксуй різні напої.
▶️ Отже, поради:
1️⃣ Алкоголь стимулює дофамін і приглушує самоконтроль.
👉 їси швидше,
👉 зупинитись складніше,
👉 ситість запізнюється.
Що ж робити ...
Починай свято з їжі, а не з алкоголю. І не пий швидше, ніж їси.
2️⃣ Алкоголь розгойдує цукор
Спочатку глюкоза зростає, потім різко падає.
Результат - раптовий голод і тяга до перекусів.
Тому не пий натщесерце, й обери закуски з білком і клітковиною.
Загалом, білки і жири сповільнюють всмоктування алкоголю.
3️⃣ 1 г алкоголю = 7 ккал.
Але ці калорії:
• не дають ситості,
• не живлять організм,
• уповільнюють спалювання жирів.
Організм спочатку переробляє алкоголь - усе інше відкладає “про запас”.
Тож краще не замінюй їжу алкоголем.
4️⃣ Алкоголь притуплює сигнали тіла: їси не з голоду, а за компанію.
Питай себе: "я п'ю за компанію чи мені справді хочеться", й роби паузи між тостами
▶️ І ще кілька порад
👉 заздалегідь виріши, скільки вип’єш
👉 пий повільно й чергуй алкоголь із водою
👉 не міксуй напої
І нехай свята будуть смачними та спокійними.
Обирай міру і радій моменту.
Тож пий, їж, смакуй, насолоджуйся, але знай міру.
І збережи допис, щоб скористатися порадами перед новорічними святкуваннями.
#переїдання #харчуваннянасвята #порадидієтолога
