🍽️ Правила поєднання овочів у салатах для максимального засвоєння вітамінів
Ви знали, що правильне поєднання овочів у салатах може значно покращити засвоєння вітамінів та мікроелементів? І я тут не про шкоду поєднання огірків з помідорами😂 Цей міф встигли вже давно розвіяти 😊
Давайте розглянемо кілька важливих правил!
✔️Комбінуйте кольори 🌈
Чим різноманітніше за кольором ваш салат, тим більше різних вітамінів ви отримаєте. Наприклад, поєднуйте червоний болгарський перець (вітамін С), помідори (лікопін), зелений шпинат (залізо та фолієва кислота) і жовту моркву (бета-каротин).
✔️Додавайте здорові жири 🥑
Вітаміни A, D, E та K є жиророзчинними, тому для їх оптимального засвоєння додавайте до салатів авокадо, оливкову олію або горіхи.
✔️Кислоти для засвоєння заліза 🍋 Рослинне залізо краще засвоюється в присутності вітаміну С. Додавайте лимонний сік або кусочки апельсина до салатів зі шпинатом чи буряком.
✔️Не забувайте про білок 🥚
Білок допомагає засвоювати вітаміни групи B. Додавайте варене яйце, бобові чи насіння чіа.
✔️Свіжі та сезонні овочі 🌱
Свіжі овочі містять максимальну кількість вітамінів. Обирайте сезонні продукти, щоб отримати найкращу якість та користь.
Зробіть свої салати не лише смачними, а й корисними! Експериментуйте, пробуйте нові поєднання 💚
