Як правильно зберігати овочі, щоб зберегти їхні корисні властивості? 🍅🥒
Правильне зберігання овочів допомагає їм залишатися довше свіжими, а й зберегти всі корисні властивості.
Тому зберігай поради, як довше зберегти максимальну користь:
✔️Температура🌡️ Більшість овочів найкраще зберігати в холодильнику при температурі від 0 до 4°C. Виключення становлять картопля, цибуля, часник та помідори. Їх слід зберігати при кімнатній температурі в сухому, темному місці.
✔️Вологість💧Овочі, такі як листова зелень, потребують високої вологості. Їх краще зберігати в поліетиленових пакетах з отворами або спеціальних контейнерах для зелені. Моркву, буряк та інші коренеплоди можна зберігати у пластикових мішках без доступу повітря, щоб уникнути їх пересихання.
✔️Світло🌤️ Уникай прямого сонячного світла. Світло сприяє руйнуванню вітамінів, особливо вітаміну С. Зберігай овочі в темному або напівтемному місці.
✔️Підготовка🥘 Не мий овочі перед зберіганням, оскільки це може сприяти утворенню цвілі та гниттю. Мий їх безпосередньо перед вживанням.
Відокремлення📦 Деякі овочі, як-от томати та авокадо, виділяють етилен, який прискорює дозрівання інших овочів. Зберігай їх окремо!
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ти зможеш насолоджуватися свіжими та корисними овочами протягом довшого часу 😊
Овочі, які краще зберігати в холодильнику
1. Броколі
2. Морква
3. Капуста
4. Огірки
5. Селера
6. Цвітна капуста
7. Спаржа
8. Листова зелень (шпинат, салат, рукола)
9. Редиска
10. Гриби
11. Буряк
12. Кабачки
13. Брюссельська капуста
14. Зелена квасоля
Овочі, які краще зберігати при кімнатній температурі
1. Картопля
2. Помідори
3. Цибуля
4. Часник
5. Баклажани
6. Гарбузи
7. Солодка картопля (батат)
8. Перець
9. Огірки (можна також зберігати в холодильнику, але при кімнатній температурі вони довше зберігають свій смак)
10. Авокадо (до дозрівання, після дозрівання - в холодильнику)
11. Базилік (у воді як букет)
