❓Міф 1. Взимку овочі та фрукти водянисті, вони не мають вітамінів.
✅Смак плодів ніяк не відображає кількість вітамінів в них. Взимку фрукти та овочі більш водянисті та напівзелені, бо їх транспортують зеленими, інакше вони згниють по дорозі і на полицях не буде нічого. Везуть за сотні і тисячі кілометрів, а це може зайняти тижні. Влітку ми їмо те, що було зірване сьогодні/вчора або максимум кілька днів тому. Це спілі плоди, вони накопичили достатньо фруктози, завдяки чому такі смачні та запашні. Вітамінів та мінералів там однаково.
❓❓Міф 2. У всіх нас є великі дефіцити вітамінів та мінералів, тому треба вживати сапплементи.
✅Дефіцити дійсно можливі в наступних випадках:
▪️жорсткі обмежувальні дієти/монодієти протягом довгого часу
▪️типи харчування з виключенням групи продуктів (веганство, сироїдіння)
▪️погане засвоєння їжі через запальні процеси в організмі
▪️генетичні захворювання (незасвоєння деяких вітамінів, наприклад, групи В)
Якщо ви харчуєтесь збалансовано і різноманітно, вірогідність дефіцитів зменшується практично до нуля.
❓❓Міф 3. Випадіння волосся, сухість шкіри, погане самопочуття, часті ГРВІ - точно ознаки дефіцитів.
✅І так, і ні. Більшість людей, читаючи довжелезні списки симптомів дефіцитів обов’язково з найдуть у себе кілька штук. Але причина може бути геть в іншому, а саме нестачі сну, низької фізичної активності, незбалансованому харчуванні, хронічному стресі. Якщо ви маєте симптоми, які викликають занепокоєння, краще піти до терапевта чи вузького спеціаліста і після консультації з ним здати аналізи. І вже по їх результатам вирішувати зі спеціалістом, що саме варто робити.
Які ще міфи ви знаєте? Пишіть👇🏻
