google-play Про проект Згода користувача Політика конфіденційності

Що їсти при дефіциті заліза?

Белінська Євгенія
Оригінал допису

Мережа повна міфів стосовно того, які продукти сприяють підвищенню рівня ферритину або й навіть гемоглобіну.

Корекція лише харчуванням при вираженому дефіциті не є раціональним вибором, але щоб підвищити ефективність медикаментозного лікування та пролонгувати його, варто звертати увагу на те, що Ви їсте.

Добова потреба заліза за рекомендацією МОЗ:

Чоловіки - 15 мг.

Жінки - 17 мг.

Вагітні - 27 мг.

Добова потреба - це не про те, щоб «підняти» показник, а саме про те, щоб підтримувати. Це я зараз до того, чому саплементи із вмістом заліза 10 мг чи навіть 25 мг суттєво не змінять ситуацію.

Залізо поділяється на гемове та негемове.

В чому переваги гемового заліза?

☑️Краще засвоюється (10-30 % від тієї кількості, що містить продукт. Не 80 і не 100 %!!!)

☑️на засвоєння не впливають інші продукти;

Міститься у продуктах тваринного походження.

Негемове залізо:

☑️засвоюється 1-10 % від кількості, що містить продукт;

☑️на засвоєння впливають інші речовини + якщо поєднати з гемовим, результат буде кращим.

Міститься переважно у продуктах рослинного походження.

А ще не існує продуктів, у яких міститься лише гемове залізо. Те ж мʼясо містить у своєму складі обидва види. Отже гемове залізо буде всмоктуватися краще, а на негемове буде впливати ряд додаткових факторів.

Найбільше гемового заліза Ви можете отримати з:

⭐️субпродуктів (печінка, язик);

⭐️червоного мʼяса;

⭐️птиці;

⭐️морепродуктів.

Негемове залізо:

⭐️крупи;

⭐️насіння;

⭐️бобові (але памʼятайте про фітати);

⭐️горіхи;

⭐️зелень;

⭐️фрукти;

⭐️овочі.

Усіма улюблений гранатовий сік містить 0,3 мг заліза на 100 г у порівнянні з 6,5 мг на 100 г у яловичій печінці. А ще врахуйте відсоток засвоєння.

Інформація не для того, щоб Ви їли тільки морепродукти з мʼясом, а щоб Ви розуміли, що для підтримки раціон має бути різноманітним. І дієта з яблук, гречки та гранатового соку не врятує від дефіциту заліза.

Мирного неба та здоровʼя! 💙💛