Дієта MIND (скорочено від Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), розроблена в 2015 році та містить продукти, багаті вітамінами, каротиноїдами та флавоноїдами, які, як вважають, захищають мозок, зменшуючи окислювальний стрес і запалення.
Це комбінація двох інших варіацій здорового харчування: середземноморської дієти, яка покращує стан серцево-судинної системи та DASH - дієти, яка покликана допомогти знизити артеріальний тиск і зміцнити серце.
Що ж варто включити до раціону?
✔️3 порції цільнозернових продуктів на день (коричневий і дикий рис, булгур, фарро, овес, кіноа, жито, спельта і теф);
✔️1 порція овочів на день, окрім листових (спаржа, буряк, болгарський перець, брокколі, капуста, морква, баклажани, бамія або кабачок);
✔️6 порцій зелених листових овочів на тиждень (шпинат, листова капуста, рукола, зелень, ріпа);
✔️5 порцій горіхів на тиждень (мигдаль, бразильський горіх, кешью, пекан, фісташки або волоський горіх);
✔️4 страви на тиждень з квасолі (чорна та біла квасоля, нут, соя, сочевиця);
✔️ 2 порції ягід на тиждень (чорниця, малина, ожина, полуниця, ягоди асаї);
✔️2х разове вживання птиці на тиждень;
✔️1 прийом риби на тиждень (лосось, тунець та нежирні сорти риби) .
Якщо використовується доданий жир, то варто надавати перевагу оливковій олії.
А що варто обмежити?
✔️Менше 5 порцій випічки та солодощів на тиждень;
✔️Менше 4 порцій червоного м’яса на тиждень (включаючи яловичину, свинину, баранину та продукти з цього м’яса);
✔️Менше однієї порції сиру та смаженої їжі на тиждень;
✔️Менше 1 столової ложки вершкового масла/маргарину на день.
‼️Цікавий факт:
Встановлено, що помірна кількість вина (1 бокал на день) пов’язана з когнітивним здоров’ям. Однак надалі це було опущено з міркувань безпеки.
Отож, вживання алкоголю варто обговорювати зі своїм лікуючим лікарем, зважаючи на усі переваги та недоліки.
Хоча дієта MIND спрямована на здоров’я мозку, вона також буде корисною для пацієнтів із серцево-судинними хворобами, діабетом та деякими видами онкологічних захворювань.
Мирного неба та здоров’я! 💙💛
