Оскільки це одне із найбільш стрімко поширюваних нейродегенеративних захворювань, і до 2050 року кількість випадків буде понад 25 мільйонів у світі, розбираю фактори ризику. І один із них - молочні продукти.
🔸 Молочні продукти традиційно вважаються “базою здорового раціону”.
Але накопичені дані свідчать: вони збільшують ризик хвороби Паркінсона
Особливо - у чоловіків.
🔸 За останні роки з'явилась велика кількість проспективних когортних досліджень, які аналізують зв'язок між харчуванням і ризиком хвороби Паркінсона.
І один із найбільш стабільних сигналів - це саме молочні продукти.
Йдеться про довготривалі спостереження за сотнями тисяч людей у США, Європі та Азії.
🔸 Мета-аналіз 2025 року (29 когорт, понад 1,3 млн учасників) показав:
високе споживання молочних І продуктів асоціюється з ↑ ризику ХП на 26%
• молоко - ↑ на 23%
• знежирені молочні продукти - ↑ на 30%
Це дозозалежний ефект, тобто ризик зростає разом із кількістю.
🔸 Як це вигляда на практиці:
кожні ~100 г молочних продуктів на день → +5-7% до ризику
• 1 чашка молока щодня → +13%
• навіть невеликі кількості сиру (≈10 г/день) → +4%
Мова про накопичення впливу.
🧑 ЧОЛОВІКИ VS 👩 ЖІНКИ
• чоловіки: ризик ↑ на 28% (RR 1.28)
• жінки: майже без змін - 1.02
👉 ≥3 порцій знежиреного молока/день:
ризик ↑ до 34-39%
Висновок: ефект сильно статево-залежний
🔸 Механізм до кінця не зрозумілий, але є кілька робочих пояснень:
• зниження рівня сечової кислоти (урату), яка має антиоксидантні та потенційно нейропротекторні властивості
• вплив на мікробіом і вісь "кишечник-мозок"
• можливий внесок забруднювачів (історично - пестициди)
• високе споживання кальцію (особливо в окремих групах, як-от чоловіки та курці)
Жодна гіпотеза не є остаточною, але вони логічно узгоджуються з епідеміологією.
🔸 Дослідники подивились не лише на харчові звички, а й на гени, які впливають на те, скільки молочних продуктів людина зазвичай споживає.
І побачили:
• люди з генетичною схильністю споживати більше молочки мають приблизно на 70% вищу ймовірність розвитку хвороби Паркінсона
• у чоловіків цей ефект ще сильніший - ризик може бути вищим у 2-2,5 рази
🔸 Водночас не всі результати однорідні
• велике європейське дослідження не виявило значущої асоціації
• ферментовані продукти (йогурт, кефір) зазвичай не показують такого зв'язку
• можливі географічні та харчові відмінності
Тобто це складніша картина, ніж "вирок молочці".
🔸 Що з цим робити на практиці:
• не демонізувати молочні продукти
• але і не розглядати їх як нейтральні при високому споживанні
• звертати увагу на кількість і тип (особливо знежирені варіанти)
Головне - оцінювати ризики в контексті всієї дієти, а не одного.
🔸 Джерела:
1. Foods and Dietary Intakes and the Risk of Parkinson's Disease: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Akhlaghi M, Foshati S, Hashemi Moghaddam FSasani MR, Kazemi A. Nutrition Reviews. 2025;:nuaf224..
2. Association Between Dairy Consumption and Parkinson's Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nepal G, Yang D, Ojha R, Tu Z. Public Health. 2026:252:106143.
3. Intake of Dairy Foods and Risk of Parkinson Disease. Hughes KC, Gao X, Kim IY, et al. Neurology. 2017;89(1):46-52.
4. The Epidemiology of Parkinson's Disease: Risk Factors and Prevention. Ascherio A Schwarzschild MA. The Lancet. Neurology 2016;15(12):1257-1272.
5. Associations of Milk, Dairy Products, Calcium and Vitamin D Intake With Risk of Developing Parkinson's Disease Within the EPIC4ND Cohort. Groninger M, Sabin J, Kaaks R, et al. European Journal of Epidemiology 2024;39(11):1251-1265..
6. Dairy Intake and Parkinson's Disease: A Mendelian Randomization Study Domenighetti C, Sugier PE, Ashok Kumar Sreelatha A, et al. Movement Disorders : Official Journal of the Movement Disorder Society. 2022;37(4):857-864.
