Якщо ви шукаєте низькокалорійний, але багатий на корисні речовини продукт, капуста – ідеальний вибір! У британському раціоні вона займає важливе місце, і не дарма: кожен її вид має унікальний нутрітивний склад та користь для здоров’я.
• Брюссельська капуста – справжній антиоксидантний чемпіон. Вона містить вітамін С, К, фолієву кислоту та клітковину, що сприяє здоров’ю серця й кишківника.
• Кале (листова капуста) – джерело вітамінів А, С, К, а також кальцію та заліза. Її вживання допомагає підтримувати здоров’я кісток і покращує стан шкіри.
• Броколі – містить сульфорафан, який має протизапальні властивості та потенційно знижує ризик розвитку деяких видів раку. Багата на клітковину, сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
• Цвітна капуста – чудове джерело холіну, важливого для роботи мозку, а також містить антиоксиданти, які підтримують імунну систему.
• Білокачанна та червонокачанна капуста – мають високу концентрацію вітаміну С та антоціанів (особливо червона), що допомагають боротися з окислювальним стресом та зміцнюють судини.
🥗 Додавайте різні види капусти до свого раціону, щоб покращити травлення, підтримати серцево-судинне здоров’я та зміцнити імунітет.
Ось нутритивний склад (на 100 г) для різних видів капусти:
1️⃣ Брюссельська капуста
✅ Калорії: 43 ккал
✅ Білки: 3,4 г
✅ Жири: 0,3 г
✅ Вуглеводи: 9,0 г
✅ Клітковина: 3,8 г
✅ Вітаміни: С (85 мг), К (177 мкг), фолієва кислота (61 мкг)
✅ Мінерали: калій (389 мг), кальцій (42 мг), залізо (1,4 мг)
2️⃣ Кале (листова капуста)
✅ Калорії: 49 ккал
✅ Білки: 4,3 г
✅ Жири: 0,9 г
✅ Вуглеводи: 8,8 г
✅ Клітковина: 3,6 г
✅ Вітаміни: А (241 мкг), С (120 мг), К (817 мкг)
✅ Мінерали: кальцій (150 мг), залізо (1,5 мг), магній (47 мг)
3️⃣ Броколі
✅ Калорії: 35 ккал
✅Білки: 2,8 г
✅Жири: 0,4 г
✅Вуглеводи: 7,2 г
✅Клітковина: 3,3 г
✅Вітаміни: С (89 мг), К (101 мкг), фолієва кислота (63 мкг)
✅Мінерали: калій (316 мг), кальцій (47 мг), залізо (0,7 мг)
4️⃣ Цвітна капуста
✅Калорії: 25 ккал
✅Білки: 1,9 г
✅Жири: 0,3 г
✅Вуглеводи: 5,0 г
✅Клітковина: 2,0 г
✅Вітаміни: С (48 мг), К (15,5 мкг), холін (44 мг)
✅Мінерали: калій (299 мг), кальцій (22 мг), магній (15мг)
