Що таке інсуліновий індекс продуктів і чому він важливий?
Часто ми орієнтуємося на глікемічний індекс (ГІ), коли обираємо продукти для контролю рівня глюкози в крові. Але є ще один важливий показник — інсуліновий індекс (ІІ).
🔍 Що це таке?
ІІ показує, як певний продукт впливає на рівень інсуліну в крові після його вживання. Важливо знати, що не всі продукти з низьким ГІ мають низький ІІ. Наприклад, молочні продукти чи м'ясо можуть мати низький ГІ, але високий ІІ. Кефір, йогурт, ряжанка, молоко мають високі ІІ. Тоді як твердий сир - ні.
🌟 Чому це важливо?
Для людей із цукровим діабетом 2 типу та тих, хто хоче контролювати свою вагу, важливо враховувати не лише рівень цукру, але й реакцію організму на інсулін. Продукти з високим ІІ можуть викликати викид більшої кількості інсуліну, навіть якщо рівень глюкози залишається відносно стабільним. Якщо на прийом того чи іншого продукту йде великий викид інсуліну, відповідно ви швидше захочете їсти після цього продукту. А як тільки будете голодні, то знову захочете їсти і це може в подальшому призвести до надлишку вживання калорій.
🍽 Приклади інсулінового індексу:
Білий хліб (прийнятий за еталон 100): високий ІІ.
Молоко: високий ІІ, хоча ГІ низький.
Яйця: середній ІІ.
Горіхи: низький ІІ.
Існують таблиці з ІІ продуктів. Цікавими продуктами є варена квасоля і варені боби, де ІІ високий. Риба і м'ясо (яловичина, курка) мають ІІ 40-60.
✅ Як обирати продукти?
Робіть акцент на натуральних продуктах із низьким ІІ, таких як овочі, білкова їжа, корисні жири.
➡️ Практичні поради
➖ Вибираючи продукти з високим ІІ, намагайтеся вживати їх у менших кількостях і поєднувати з продуктами, багатими клітковиною, щоб уповільнити всмоктування та зменшити реакцію інсуліну.
➖ Включайте у свій раціон більше овочів, білків і жирів гарної якості, які допоможуть утримувати інсулінову відповідь на більш низькому рівні.
➖ Регулярні фізичні вправи також відіграють ключову роль у контролі рівня інсуліну та цукру в крові.
ℹ️ Продукти з низьким ІІ допомагають підтримувати більш стабільний рівень інсуліну і глюкози в крові.
Пишіть у коментарях, чи враховуєте ви інсуліновий індекс у своєму раціоні. Давайте обговоримо разом! 💬
