Небажані харчові дії ввечері при діабеті 2 типу
❌ Перевантаження вуглеводами
Часто можна переїдати навіть ''безпечні'' продукти - гречану кашу, бурий рис та інші повільні вуглеводи, а також овочі з вищим глікемічним індексом (відварена морква, буряк).
Якщо порція велика, підвищується рівень глюкози ввечері, з вищим рівнем глюкози людина йде в ніч і на ранок рівень глюкози крові вищий бажаного.
На вечерю при діабеті 2 типу краще отримувати менше засвоюваних вуглеводів, ніж на сніданок і обід, а більше білка і клітковини.
❌ Відсутність білка ввечері
Білок (риба, курка, м’ясо, гриби) - важливий будівельний матеріал для організму та ключовий фактор ситості.
❌ Відсутність овочів і зелені
Низькокалорійні та низьковуглеводні овочі (селера, огірок, болгарський перець, помідор, зелень) сприяють відчуттю ситості, покращують моторику та стан мікробіоти кишківника і є безпечними для контролю ваги та глікемії. Вони сповільнюють засвоєння вуглеводів, тому починати прийом їжі з овочів.
Термічно оброблені овочі (капуста, кабачок тощо) також є хорошим варіантом для вечері.
❌ Жири + вуглеводи разом у великій кількості
(наприклад: картопля + масло+ качка, рис + жирне м’ясо / десерти)
👉 Уповільнюється всмоктування вуглеводів
👉 відкладені нічні гіперглікемії (через 3-6 годин)
❌ ''Корисні'' перекуси перед сном
(фрукти з горіхами, протеїнові батончики)
👉 Часто дають непомітні підйоми глюкози вночі
❌ Фрукти на вечерю
Навіть ''здорові'' фрукти - джерело швидких вуглеводів
👉 ввечері викликають піки глюкози.
Краще переносити на першу половину дня
❌ Алкоголь ввечері
👉 може давати:
нічні гіпоглікемії (особливо на терапії)
або навпаки - гіперглікемії (солодкий алкоголь)
❌ Рідкі калорії
(соки, смузі)
👉 швидке підвищення глюкози
👉 відсутність ситості → переїдання
Вечеря при діабеті 2 типу - це не про "не їсти", а про правильний склад тарілки. Контроль глікемії вночі напряму залежить від того, що і скільки ви з’їли ввечері.
#ендокринологвінниця #схуднення
#doctor_kryvoviaz_діабет2тип
#doctor_kryvoviaz_дієтологія
