Цикорій — це напій із легкою гірчинкою, що може покращити травлення, мікрофлору та знизити рівень цукру в крові.
Але він підходить не всім.
У каруселі розповідаю детально: чим корисний, кому варто бути обережним і як його пити правильно.
ЩО ЦЕ ТАКЕ?
Цикорій — рослина з багатовіковою історією, що належить до родини айстрових (складноцвітих).
Його почали активно використовувати у Франції ще в ХІХ столітті — як замінник кави під час дефіциту. Згодом традиція поширилася і на США, особливо в Новому Орлеані.
Сьогодні цикорій часто використовують як альтернативу каві, адже він:
• не містить кофеїну
• має легку гірчинку у смаку
• виготовляється з обсмаженого та подрібненого кореня
КОРИСТЬ
• Містить інулін — пребіотик, що підтримує мікрофлору кишечника
• Покращує травлення
• Знижує рівень цукру в крові
• Містить мінерали та вітаміни: калій, магній, фосфор, вітамін В6, вітамін С, марганець
• Сприяє перистальтиці, може допомагати при закрепах
• Не подразнює слизову травного тракту
• Має жовчогінну дію
• Може зменшувати відчуття голоду, що корисно при контролі ваги
КОЛИ ВАРТО БУТИ ОБЕРЕЖНИМИ:
• Синдром подразненого кишечника (СПК): через високий вміст FODMAP може викликати здуття, діарею, дискомфорт
• Жовчнокам'яна хвороба: через виражену жовчогінну дію
• Алергія на айстрові: можливі перехресні реакції (амброзія, ромашка, календула)
• Вагітність і грудне вигодовування: обмежена кількість досліджень — консультуйтесь із лікарем
• Фаза загострення виразкової хвороби шлунка чи 12-палої кишки: через наявність гіркоти може подразнювати слизову
ОТЖЕ
Цикорій може бути гідною альтернативою кави, якщо потрібно зменшити споживання кофеїну.
Якщо Вам подобається смак і немає протипоказань — можна вживати 2–3 чашки на день.
Будьте здорові та обізнані!
З повагою, гастроентеролог Алла Курилець
📲 @dr_kurylets
