Скільки часу їжа «затримується» в шлунку?
Зібрала для вас шпаргалку - від легких фруктів до важких копченостей.
Знайомтеся, щоб краще розуміти своє травлення ⬇️
🔸 ЛЕГКІ ТА ШВИДКІ ПРОДУКТИ: 1-2 ГОДИНИ
• яйця нам’яко
• риба річкова (відварена)
• рис, манка
• нежирні кисломолочні продукти (кефір, йогурт)
• фрукти з високим вмістом води: кавун, диня, апельсин
🔸 ЛЕГКІ ТА ШВИДКІ ПРОДУКТИ: 2-3 ГОДИНИ
• морська риба (відварена, запечена)
• яйця круто
• картопля варена/ печена
• білий хліб, булочки
• гречка, вівсянка
• банан, виноград
🔸 ПОМІРНО ВАЖКІ ПРОДУКТИ 3-4 ГОДИНИ
• курка, індичка, телятина (відварені)
• тушкована або смажена картопля
• морква, буряк, редис
• твердий сир
• макарони з твердих сортів
🔸 ВАЖЧІ ПРОДУКТИ: 4-5 ГОДИН
• бобові (горох, квасоля, сочевиця)
• смажене м’ясо (свинина, яловичина)
• оселедець, скумбрія, жирна риба
• горіхи
• чорний хліб, висівковий
🔸 ДУЖЕ ВАЖКІ ПРОДУКТИ: 5-6 ГОДИН І ДОВШЕ
• гриби (особливо смажені)
• копченості: сало, шпондер, ковбаси
• баранина, качка, гусак
• страви у фритюрі
• консерви, копчена риба
🔸 ВАРТО ПАМ’ЯТАТИ:
Час залежить від кількості їжі, жирності та способу приготування.
• Білки перетравлюються довше, ніж вуглеводи.
• Жири уповільнюють спорожнення шлунка.
• Алкоголь та кава можуть стимулювати шлункову секрецію і змінювати час травлення.
Варто додавати в кожний прийом їжі клітковину (овочі, фрукти: сирі, гриль, запечені), ферментовані овочі: соління, не консервовані! Вони діють як природні ферменти.
🔸 Чекаю 🧡
Не шкодуйте - для мене це приємність і знак, що Вам цікаво.
Будьте здорові й обізнані!
З повагою, гастроентеролог Алла Курилець
📲 @dr_Kurylets
